克劳士比中国学院

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质量改进解救了巴马派公司


麦当劳公司曾是巴马派公司最大的客户,也另谋他途,那是在1985年,公司的总载是马克蒂小姐,当时公司存在严重的营运危机。

巴马派公司位于奥克拉荷马州的突桑市,是个私人企业,专门从事于派饼的产品制造。产品有卷酥饼、一条胡桃饼的生产线,专卖便利商店,另外还有饼干、丹麦酥饼、肉桂卷、松饼和派皮等产品,公司有50年以上的历史,员工有400位。

 

麦当劳事件威胁巴马派公司的生存

差不多有20年之久,巴马派公司每年都要为麦当劳生产30亿的水果酥饼。这项生意会是巴马派公司最主要的收益,但是此时的关系却已恶化了。

据马克蒂的说法,此项商业关系有三大问题:派在煎时会裂开;卷酥饼内的水果减少了;外皮容易脱落。

麦当劳寄出了最后能碟,巴马派公司不得不表示他们正视这些问题,以免因产品质量问题而失去这个客户。

 

快速补救

那时,我只想要雇用一名较好的质管人员,并加强其他质管人员;反过来说,也就意味着我们仍然以同样比例制造有问题的产品,可是我们就是不会丢弃劣质的东西。马克蒂说道:我知道我的临阵磨枪是不能解决问题的,可是我也不知道下一步该怎么做。她又说。

 

《质量免费》

有一天她在书店看到一本书,作者是克劳士比。由克劳士比质量学院出版,此学院也是世界最大的专门从事质量管理、组织变革方面的教育机构。书名是质量免费。她在周末看完整本书后,星期一上班时,她就知道该怎么面对问题了。

“我拿起了电话,打到位于奥兰多的克劳士比质量学院,告诉他们‘我公司的问题’。他们把我转接到一位有糕饼经验专业的业务负责人那儿。他懂得食品制造业,所以我们可以沟通。”马克蒂说道:“我们谈论并且对公司迅速地做了一番核查,决定了我们正在处于需要‘密切注意的阶段’。很显然地,那意味着公司在垮台前应立刻修正问题之所在。”

“然而,要下定决心来从事于质量改进方案是件很难的决定。原先,我想只要花一大笔钱来整救危在旦夕的公司就好了。最后我决定,只要钱花在刀口上,能改变公司的状况就好,所以,就这么决定了。”

一旦这态势建立了,一个更正行动小组随之成立,以解决与麦当劳之间的产品问题。一本过程手册也随之而印行,对所有的工作过程需知都详尽地刊列著,以利员工遵循。

麦当劳的管理阶层也被要求参与,亦步亦趋地来参与质量改进方案;起初,他们对此方案的“学术性”印象深刻。然而,他们采纳了让我们看看此法是否有效的态度。

这个方案真的生效了,非常好。

麦当劳的劣势竟然成了耀眼的优势。抱怨戏剧化的降低了许多;巴马派公司与他们最大的客户麦当劳又回复了往日密切关系0

 

实际的节省不只百万元

从利润观点看,巴马派公司的改变真是不同凡响,PONC(不符合要求的代价)从$380万降到$150万。

马克蒂说:“这可是实实在在的一百万啊!……销售增加了2百万,从前的客户都回一了,又有盈余了,我们步入正轨了。”

 

巴马派公司荣获“零缺陷灯塔奖”